据央视消息8月8日音问，墟市拘押总局近期正在北京、上海、广州、深圳等世界24个大中都会，对200余家众人闭心度高、收集点评活泼的网红餐厅展开专项抽检，涵盖中餐、西餐、暖锅、烧烤等众种业态。

　　本次专项抽检遮盖网红餐厅各式热销菜品，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，共完工抽检500批次。要点检测大众属意的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食物增加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质地目标。正在抽样时，同步对餐厅境况卫生、从业职员强壮注明、餐厅餐饮任事天分等举行查验。

　　抽检结果显示，网红餐厅食物总体安然景遇宁静，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违规增加非食用物质题目，餐厅的自制菜品也未检出致病菌。但抽检中也浮现存正在以下题目，需惹起闭心：

　　● 姜、葱、芽菜检出噻虫胺等农药残留超标，个中正在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；

　　● 淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，个中正在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；

　　● 部分餐厅存正在食物和非食物混放、厨房作事职员未佩带口罩厨帽、冷藏冷冻蓄积的食材温度未达标等题目。

　　别的，尚有部分餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，或者是餐具消毒温度、光阴亏损或者冲洗不明净等来因所致。

　　对本次专项抽检浮现的不足格样品，墟市拘押总局已鞭策属地墟市拘押部分展开核核办理，苛控食物安然危机，压实企业食物安然主体负担。下半年，墟市拘押总局将接连展开餐饮范围抽检，努力保险群众大众餐饮消费安然。