本报讯 （记者李 青）近期，市集囚系总局正在北京、上海、广州、深圳等世界24个大中都市，对200余家人人体贴度高、收集点评活泼的网红餐厅展开专项抽检，涵盖中餐、西餐、暖锅、烧烤等众种业态。

　　本次专项抽检笼罩网红餐厅各式热销菜品，以及蔬菜、肉类、调味品等原辅料和消毒餐具等，共实行抽检500批次。要点检测消费者属意的蔬菜、畜禽肉的农兽药残留，酱腌菜、粉丝粉条的食物增加剂，以及食用油、调味品的过氧化值等质料目标。

　　抽检结果显示，网红餐厅食物总体和平情状安静，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违规增加非食用物质题目，餐厅的自制菜品也未检出致病菌。但抽检中也浮现存正在以下题目，需惹起体贴：姜、葱、芽菜检出噻虫胺等农药残留超标，个中正在湖北一家餐厅抽检的葱中检出禁用农药克百威；淡水鱼、猪黄喉、牛蛙中检出恩诺沙星等兽药残留超标，个中正在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；片面暖锅店粉条疑似掺杂使假，未检出配料外标识的红薯淀粉；片面餐厅存正在食物和非食物混放、厨房事务职员未佩带口罩厨帽、冷藏冷冻积蓄的食材温度未达标等题目。其它，另有片面餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，或者是餐具消毒温度、工夫亏空或者冲洗不清洁等出处所致。

　　对本次专项抽检浮现的不足格样品，市集囚系总局已促进属地市集囚系部分展开核查治理，苛控食物和平危险，压实企业食物和平主体职守。下半年，市集囚系总局将继续展开餐饮界限抽检，努力保证群众大众餐饮消费和平。